伊利：多元创新严控品质 满足消费者高需求_央广网

　　婴幼儿奶粉是宝宝们的“口粮”、无乳糖牛奶是乳糖不耐症人群的“心头好”……因为特定对象的特殊需求，让企业捕获了创新空间，研发出更多元、更健康的特殊食品。11月2日-4日，2020中国特殊食品合作发展会议在长沙开幕召开，健康食品领域的龙头企业伊利在会上分享了创新经验。

　　在发展过程中，伊利率先引入QbD“质量源于设计”的理念，坚持以消费者为中心，***把握消费者需求，通过创新研发新品，携手产业链合作伙伴，不断满足消费者多元化消费需求，以实际行动守护消费者健康。

　　品质把关，守护消费者健康

　　每一杯到达消费者手中的好牛奶都经历了重重品质关。伊利率先在食品行业引入在医药行业久负盛名的QbD“以终为始”的理念，从消费者健康出发，筑牢品质根基。伊利将此理念贯穿到产品研发生产全周期，在配方设计、工艺路线及参数选择、物料控制等各方面深入研究，积累翔实的数据，以科学性和严谨性进行品质管控，守护消费者健康。

　　在上世纪70年代，喝牛奶还是一件很困难的事，只有牧场周边，或者城市才能喝上牛奶。直到90年代，伊利率先在国内引进超高温瞬时灭菌技术(也称UHT技术)，开启“液态奶时代”，突破了奶源与市场不匹配的局限，让更多消费者喝上牛奶，享受到牛奶的美味与营养。

　　多元创新，满足消费者高需求

　　在保证品质的基础上，伊利***洞察消费者需求，积极创新产品品类，布局大健康领域，满足消费者日益增长的高需求。在婴幼儿奶粉方面，伊利建立母乳研究数据库，历时18年收集千万母乳成分数据，研发出更贴合中国宝宝营养需求的婴幼儿奶粉——金领冠，带给中国宝宝母乳般的守护，陪伴他们健康成长。

　　80%的亚洲成人体内缺乏乳糖酶，容易发生乳糖不耐受，伊利针对这一问题历时4年研发了国内***款可以有效解决乳糖不耐症或乳糖酶缺乏问题的牛奶产品——舒化无乳糖牛奶，促进了不同体质的人群更好地吸收牛奶营养成分。现在，舒化无乳糖牛奶已经发展为全脂型、高钙型、低脂型、心活配方四大家族，受到消费者一致好评。

　　伊利的创新能力在国际上有目共睹，仅2020年上半年，伊利就推出了“安慕希”芝士波波球常温酸奶、“QQ星”儿童成长配方奶粉、“妙芝”口袋芝士成人奶酪棒等新品，用高品质、多品类的产品服务全球消费者。伊利凭借强大的创新实力斩获“中国十大食品创新公司”“***佳冰淇淋/冷冻酸奶”“***佳包装设计”等多项殊荣。据了解，伊利投入在研发的费用每年保持两位数增长，远高于行业水平，截至2019年，伊利全球专利申请总数位列世界乳业第三，成为***中国乳品的创新高地。

　　致力于让更多的消费者能够享受乳品的美味与健康，是伊利的追求。未来，伊利将深化全球产业链创新，汇聚全球创新资源，加速构建全球健康生态圈，努力实现“让世界共享健康”的梦想。